Gaoping didelės geltonos kriaušės savybės yra šios: didelė, stipraus skonio, didelė drėgmė, tvarkinga ir vienoda vaisių forma, traškūs vaisiai, stiprus ir skanus skonis bei atsparumas laikymui. Spalva ryški, vienas vaisius vidutiniškai sveria apie 400 gramų, o didžiausias vaisius sveria 1850 gramų. Cukraus kiekis – 9,98 proc., rūgšties – 0,23 proc., o cukraus ir rūgšties santykis – 38,93, tai yra vidutinės ir aukščiausios kokybės. Pagrindinės gamybos sritys yra Chen rajone, Sizhuang, Yonglu, Busan, Zhaozhuang, Yechuan, Duzhai, Tuanchi (dabar Shennong Town) ir kitose vietose, įskaitant Chen rajono miestą. Geležinės krosnies kaime gaminamos didelės geltonos kriaušės kokybė yra pati garsiausia, paprastai žinoma kaip „geležinės krosnies kriaušė“. Dar Sui dinastijos laikais karališkoji šeima ją vadino pagarbos lobiu, o Gaopingo rabarbarų kriaušių savybės daugiausia yra stiprus skonis, kvapnus, saldus ir skanus, didelis įvairių vitaminų ir mineralų kiekis. Vėliau, Mingų ir Čingų dinastijų laikais, ji buvo naudojama kaip ypatinga duoklė imperatoriui. Ji turi daugiau nei 300 metų istoriją.
Fruktozės kiekis ananasuose vėlyvą rudenį siekia net 16,8 – tai daug daugiau nei paprastose kriaušėse; taip pat gausu kalcio, geležies, cinko, kalio ir kitų mikroelementų bei vitaminų B ir C, karotino, obuolių rūgšties, citrinų rūgšties ir kitų organinių rūgščių bei vaisių rūgščių. Šios sudedamosios dalys yra labai naudingos žmonėms, ypač jame esantis aspartinas, kuris turi ypatingą poveikį žmonių sveikatai, ypač inkstams.
