1. Nuimkite derlių laiku
Auksinės kriaušės Šiaurės Kinijoje buvo skintos laiku nuo rugsėjo 20 iki 30 d. Šiuo metu vaisiai subrendę, maistinių medžiagų susikaupimas yra pakankamas, o sandėliavimas yra optimalus. Ankstyvojo derliaus (rugsėjo 10 d.) kriaušių vaisiai per visą laikymo laikotarpį puvimo greitis yra didelis, o žievelė labai lengvai paruduoja. Nuskinta per vėlai (spalio pradžioje), o sandėlyje rudas nuplikymas buvo rimtesnis (18,94 proc.). Derliaus nuėmimo metu reikia būti ypač atsargiems, kad išvengtumėte mėlynių.
2. Įvertinimas
Vaisių rūšiavimo tikslas – standartizuoti prekių prekę. Kiniškų kriaušių klasifikavimo standartai skirstomi į 4 tipus: nacionaliniai standartai, pramonės standartai, vietiniai standartai ir įmonių standartai. Auksinių kriaušių rūšiavimas daugiausia renkamas rankomis pagal svorį, o rūšiavimui nebuvo pritaikyta įranga, pvz., didelių vaisių selektoriai.
3. Pakuotė
Jį galima suskirstyti į išorinę ir vidinę pakuotę. Viršutinės ir išorinės pakuotės yra supakuotos į kartonines dėžutes, po {{0}} kg vienoje dėžutėje, kartono reikalavimai moksliniai, tvirti, ekonomiški, atsparūs drėgmei, išskirtiniai ir lengvi. Vidinė pakuotė skirta vaisiams supakuoti su pakavimo medžiagomis (pavyzdžiui, popieriumi, traškučių maišeliais ir kt.). Bandymu įrodyta, kad naudojant 0,013 mm storio polietileno plėvelės maišelį supakuotą vieno vaisiaus uždarą pakuotę, jos natūralaus praradimo ir skilimo greitis yra mažas, o šviežumo išlikimas geras. Nors stora plėvelė gali sumažinti natūralų nuostolių greitį, nesunku sukelti fiziologines ligas, tokias kaip juodoji širdies liga. Todėl rekomenduojama, kad auksinės kriaušės vaisiai po derliaus nuėmimo būtų tiesiogiai supakuoti į 0,013 mm storio komercinį plastikinės plėvelės maišelį, supakuoti į vieną vaisių, o tada supakuoti į dėžutę.
4. Išankstinis aušinimas
Auksinių kriaušių derlius nuimamas esant aukštai temperatūrai ir laikymo temperatūrai, pavyzdžiui, naudojant natūralų aušinimo saugyklą (rūsį), auksinės kriaušės negali būti laikomos tiesiogiai, o visiškai iš anksto atvėsinamos, kad greitai išsklaidytų lauko šilumą. Todėl pirminiam vėsinimui būtina naudoti kiek įmanoma žemesnę temperatūrą ir atkreipti dėmesį, kad nepatektų saulės ir lietaus. Rezultatai rodo, kad auksinės kriaušės vaisiai gali prisitaikyti prie greito išankstinio aušinimo po derliaus nuėmimo. Todėl vaisiai gali būti tiesiogiai dedami į žemos temperatūros šaldymo saugyklą, kad po derliaus nuėmimo būtų galima atvėsinti.
5. Saugojimo laikotarpio valdymas
(1) Dezinfekcija ir graužikų kenkėjų kontrolė sandėlyje: dezinfekcija turi teigiamą poveikį mažinant mikrobiologinę infekciją ir vaisių puvinį auksinių kriaušių laikymo metu, taip pat yra svarbi valdymo priemonių grandis. Likus mėnesiui iki auksinių kriaušių laikymo (ir po laikymo) sandėliuką reikia išvalyti ir dezinfekuoti. Dažniausiai naudojamos medžiagos yra siera, formaldehidas, balinimo milteliai ir natrio hipochloritas. Be to, reikia atkreipti dėmesį į žiurkių užkrėtimo prevenciją ir kontrolę, užkimšti skylę ir naudoti žiurkių gaudykles, nuodingas ausų gaudykles ir kitus profilaktikos ir kontrolės būdus, kai vaisiai yra sandėliuojami.
(2) Krovimo kodas: kai auksinės kriaušės vaisiai nugabenami į šaldymo kamerą, sandėlyje turi būti tvarkingai išdėstytos ir tvirtos krovos, kad būtų lengviau vėdinti ir tvarkyti, ir būtų galima visapusiškai išnaudoti erdvę. Krūvos dugnas yra paminkštintas pabėgiais, o tarp kiekvienos vaisių dėžės turi būti atitinkami tarpai (paprastai 2-5cm). Krovimo aukštis nustatomas pagal dėžės gniuždymo stiprumą, tačiau paprastai viršutinė rietuvės dalis turi palikti apie 60 cm tarpą nuo sandėlio viršaus. Tarp rietuvės ir sienos turi būti tarpų (paprastai apie 30 cm), oro įsiurbimo angų ir pan. bei palikti šaligatvį. Krovimas gali būti "smeigtuko formos", "tik-tac-toe" ir pan.
(3) Temperatūra: norint geriau suvokti kiekvienos bibliotekos dalies temperatūrą, termometrai turi būti išdėstyti skirtingose reprezentacinėse vietose. Laikydami stenkitės išlaikyti kuo stabilesnę laikymo temperatūrą, kad sumažintumėte didelius temperatūros svyravimus, o tinkama auksinių kriaušių laikymo temperatūra yra 0-2 laipsniai .
(4) Drėgmė: auksinių kriaušių santykinė drėgmė saugojimo metu turi būti palaikoma 85 % -90 %. Kai sandėlyje per aukšta drėgmė, galima dėti sausų pjuvenų arba negesintų kalkių; Kai drėgmė maža, ją galima tinkamai apšlakstyti vandeniu, šlapiomis pjuvenomis ar šlapia šiaudine užuolaida.
(5) Dujų sudėtis: naudojant modifikuotos atmosferos saugyklą, turime atkreipti dėmesį į O2 ir CO2 koncentracijos kontrolę. Naudojant 0.01-0,02 mm storio polietileno plėvelės maišelį, vieno vaisiaus uždarą pakuotę, nebus juodos odos ir CO2 apsinuodijimo, labai idealus saugojimo efektas.
(6) Tinkamas vėdinimas: auksinės kriaušės turi būti pakankamai vėdinamos laikymo metu. Vėdinimas gali atimti šilumos apkrovą sandėlyje, pašalinti kenksmingas dujas, tokias kaip etilenas, etanolis ir CO2, susidarančias vykstant fiziologinei vaisių apykaitai, papildyti reikiamu deguonimi, išvengti netolygios temperatūros sandėlyje. Siekiant išvengti didelių temperatūros svyravimų sandėlyje, vėdinimas turi būti atliekamas esant mažiausiam temperatūrų skirtumui tarp sandėlio viduje ir išorėje.
