Po mirkymo padaže, be aštraus žalio česnako skonio, skonis yra dar švelnesnis, saldžiarūgštis labai gaivus. Česnakai gali ne tik sumažinti riebumą, bet ir daug maistinių medžiagų, baltymų, vitaminų ir skaidulų ir tt, mūsų sveikatai yra labai naudingi.
Cukrinis česnakas yra skanus, daugelis žmonių paprastai perka valgyti, iš tikrųjų savo marinuotus cukraus česnakus ne tik valgo švariai ir užtikrintai, bet ir smagiai leidžia laiką!
Kodėl marinuoti česnaką vasaros pradžioje?
Gegužės pabaigoje - birželio pradžioje česnakų naujas sąrašas, šį kartą naujas česnako drėgnumas, stiprus skonis, tekstūra taip pat traški. Jei norite, kad česnakas būtų skanus ir traškus, svarbiausia naudoti naują česnaką.
Galite marinuoti česnaką ir kitu metu, bet jei ne sezonas, česnakas praras drėgmę ir nebus toks traškus ir švelnus kaip naujas česnakas.
Kinijos maisto kultūra pabrėžia „nėra laiko, nėra maisto“, nes sezoninis ingredientų marinavimas taip pat yra sezono atspindys. Pupų varškė džiovinama vasaros pabaigoje, ridikėliai marinuojami žiemos pradžioje, o vasaros pradžioje tinkamas metas rauginti cukrinius česnakus.
Kalbant apie cukraus česnako marinavimą, „tūkstantis žmonių turi tūkstantį skonių“. Kiekviena šeima turi skirtingą marinavimo būdą, tačiau ne visų marinuotas cukraus česnakas yra skanus ir sėkmingas. Kaip marinuoti cukrinį česnaką, kad būtų skaniau?
Praktika:
- Ingredientų apdorojimas: šviežias česnakas pašalina šakniastiebius, nulupkite du išorinės odos sluoksnius, šaknį peiliu.
- Mirkymas: įpilkite druskos į vėsų baltą vandenį, pamirkykite česnaką per naktį, pašalinkite aštrų česnako skonį, bet taip pat atsparus konservavimui, kad cukraus česnako skonis būtų saldus ir rūgštus, o ne riebus.
- Virkite padažą: į puodą supilkite vandenį ir cukrų ir virkite ant stiprios ugnies. Įpilkite ryžių acto ir toliau virkite ant stiprios ugnies 2-3 min., išjunkite ugnį ir palikite natūraliai atvėsti, o saldžiarūgščiam vandeniui atvėsus įpilkite baltojo vyno.
-
Išvalytas česnakas turi būti kontroliuojamas sausu vandeniu
-
Uždarytas stiklainis be vandens ir aliejaus. Česnakai marinuoti, pabandykite naudoti specialias lazdeles imtis cukraus česnako, jei tinkamai konservuoti, cukraus česnakai yra ne tik saldžiarūgštis traškus, krištolo skaidrumo, ir įdėti per metus iš esmės jokių problemų.
-
Įpilkite šiek tiek didelio baltojo vyno. Didelis baltojo vyno laipsnis turi sterilizavimo efektą, bet taip pat gali padidinti aromatą ir skonį, pagreitinti cukraus česnako marinavimo greitį.
-
Indas turi būti dedamas į vėsią vietą. Cukrus česnakas yra baltos spalvos, permatomas, saldus ir rūgštus po burnos švelnumo.
Cukrinis česnakas yra baltos spalvos, kristališkai permatomas, saldus ir rūgštus bei švelnus burnoje.
