Šiuolaikiniai medicinos tyrimai parodė, kad rabarbarų kriaušėse yra cukraus, riebalų, baltymų, vitamino C ir organinių rūgščių. Rabarbarų kriaušė yra plokščia ir šiek tiek sutraukianti, ji numalšina troškulį, pašalina maistą ir stabdo viduriavimą. Kadangi rabarbarų kriaušių sultyse yra fermento, panašaus į skrandžio sultis, galinčio skaidyti baltymus ir padėti virškinimui, išties pravartu po valgio suvalgyti kelis gabalėlius ananaso, ypač pavalgius mėsos ir riebaus maisto. Be to, ananasuose esantis cukrus, druska ir fermentinis diuretikas taip pat turi tam tikrą pagalbinį dietinį gydomąjį poveikį sergant nefritu, hipertenzija, edema, bronchitu ir kosuliu. (Galbūt dėl šios priežasties imperatorius kasmet pagerbdavo Gaopingo apygardos pareigūnus.) Yra ir vietinis posakis: „Pavasario ir kovo pradžioje dujos yra nuodingos, o suvalgyti kilogramą kriaušių yra efektyviau. nei suvalgyti vaistų pleistrą“. „Per pastaruosius tris mėnesius (jei rabarbarų kriaušė nebus tinkamai išsaugota, ji „suvers“ vietinį posakį, o aš nežinau, kaip tai apibūdinti!) Trumpai tariant, rabarbarų kriaušė bus bloga, jei ji bus kovo mėnesį netinkamai laikomas, bet nesupuvęs.Panašus į vidurį išdžius kaip ropė, o paprasti žmonės vadina "pelų širdele".Todėl po kiekvieno vasario jis brangesnis) Didelės geltonos kriaušės yra iš esmės nebeparduodamos ir sunkiai perkamos.Todėl kiekvieną kartą, kai kas nors valgo ūkininko namuose, jis jausis labai brangus!Dėl šiandieninės mokslinės konservavimo technologijos išsivystymo didelių geltonųjų kriaušių konservavimas yra praeitis. .
