Minami vandens kriaušių gimtinė yra Japonija. Vaisiai apvalūs arba plokščiai, odelė ruda, ryškus paviršius, švelnus minkštimas, daug sulčių, tirpių kietųjų medžiagų 14.6-16.5, cukraus kiekis itin didelis, iki maždaug 17 proc. , didžiausias cukraus kiekis kriaušėse veislių.
Nanshui kriaušės lapai yra dideli ir stori, ovalūs, tamsiai žali, dideli ir ploni dantyti lapų pakraščiai, padengti baltais plaukeliais, o lapų ilgis 13–13,4 cm, plotis 8,3–9 cm. Lapkočiai trumpi, dažniausiai 0,9–1,2 cm ilgio. Medis tvirtesnis, šakos statesnės, šakos storos, kietumas didelis, tarpubambliai ilgi. Metinis naujo ūglio prieaugis 100~120 cm, o pažastinių žiedpumpurių per metus gali susiformuoti nedaug, o pažastinius žiedpumpurius lengviau formuotis tais metais patrumpinus naują ūglį.
Vaisiai vidutiniai, vidutinė vieno vaisiaus masė 360 gramai, stambūs vaisiai iki 500 gramų. Vaisiai yra plokščiai suapvalinti, keli suapvalinti, o vaisiai yra tiesūs. Žievė gelsva ir rusva, o vaisių paviršius lygus. Minkštimas baltas, minkštimas gležnas, tirpių kietųjų dalelių – 14,6–16,5 proc., organinės rūgšties – 0,3 proc.; Saldus, vaisinis, gero skonio, kokybiškas. Vaisiai noksta rugsėjo viduryje Jiaodong vietovėje ir nėra jokių simptomų, tokių kaip širdies puvinys, suskilę vaisiai ir medus. Jauni medžiai dažnai veda vaisius su keturiomis keteromis, siekiančiomis vaisiaus viršūnę, o subrendę medžiai veda vaisius tiesia forma.
