Cukrinio česnako skonis geras, bet marinuojant reikia tam tikrų patarimų, daug kas marinuoja cukrų česnaką moka tik įdėti cukraus ir acto, marinuotas cukrinis česnakas ne tik nėra pakankamai traškus skonis, bet ir aštrus širdelė, todėl skonis bus labai geras. nuolaida, pasidalinti su jumis autentiška cukraus česnako praktika, kurią mano šeimos 70-metų močiutė naudojo daug metų gerą metodą, ji beveik kiekvienais metais marinuoti didelį stiklainį, nevalgyti bus paskirstytas dešinėje ir kairėje, cukraus česnako skonis yra labai geras, saldžiarūgštis traškus, mėgsta valgyti cukraus česnaką draugai gali žinoti šį receptą.
Pirma, į cukraus česnako marinavimo laiką reikia skirti daugiau dėmesio.
Kinijos maisto kultūroje vyrauja susirūpinimas „nėra laiko, be maisto“, pagal sezoną marinuoti ingredientai taip pat yra sezono įsikūnijimas, pavyzdžiui, vasaros pabaigos saulėgrąžos, marinuoti ridikai žiemos pradžioje ir kt. vasaros pradžia – tinkamas metas marinuoti cukrinius česnakus.
Kodėl marinuoti česnaką vasaros pradžioje? Tiesą sakant, vasaros pradžioje kiekvienais metais, tai yra, gegužę ir birželį yra daug naujų česnakų rinkoje, marinuoti česnaką naudoti naujus česnakus, šiuo metų laiku, česnako drėgnumas, stiprus skonis, tekstūra taip pat traški, norisi marinuoti česnaką iš cukraus skanu ir trašku, svarbiausia pasirinkti naują česnaką.
Antra, česnako gydymui reikia skirti daugiau dėmesio.
Nors naudoti šviežią česnaką, bet prieš marinuojant česnaką taip pat reikia susidoroti. Visų pirma, išorinė česnako odelė nulupta tik iki dviejų ar trijų sluoksnių, o tai gali paskatinti česnaką greitai marinuoti.
Nebijokite marinuoti česnako, pamirkykite česnaką sūriame vandenyje ilgiau nei 3 valandas. Pamirkykite česnaką sūriame vandenyje, galite ne tik pašalinti aštrų česnako skonį, valgyti po to, kai cukrus česnako marinuotas agurkas nėra aštrus, bet ir papildyti česnakuose esantį vandenį, kad cukrinis česnakas būtų traškesnis, o sūrus vanduo atlieka sterilizavimo vaidmenį, mirkomas sūriame vandenyje, o po to marinuotas česnakas, nėra linkęs į pelėsį ir blogėjimą.
Trečia, marinavimo medžiagoms reikia skirti daugiau dėmesio.
Mes marinuoti cukrų česnaką žinome tik pridėti cukraus ir acto, bet ignoravome baltąjį vyną, marinuojant cukrų česnaką taip pat reikia pridėti šiek tiek didelio baltojo vyno.
Didelis baltojo vyno laipsnis turi baktericidinį poveikį, nes cukrinį česnaką reikia marinuoti ilgai, oras vis karštesnis, paspartės bakterijų dauginimasis, todėl marinuojant cukrinį česnaką reikia užtikrinti, kad cukraus česnakai nepablogės, galite įpilti nedidelį kiekį baltojo vyno, galima įpilti aukšto laipsnio baltojo vyno, bet taip pat padidinti skonio aromatą, pagreitinti cukraus česnako marinavimo greitį.
Tai yra 70-metų močiutė, turinti beveik 50 metų marinavimo cukraus česnako metodą, marinuojant cukrinį česnaką, siekiant atlikti aukščiau nurodytus tris patarimus, galite lengvai marinuoti traškų saldžiarūgštį, skaidrų cukraus česnaką .
